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Desayunos
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Ensalada de frutas
Fruta de la estación yogurt y granola
Concha con nata
Planchada con mantequilla, rellena de
frijoles refritos, queso Oaxaca,
acompañado de salsa tatemada.
Concha con frijoles
Rellena de frijoles refritos y
queso Oaxaca.
Chilaquiles
Tortilla frita, bañada en salsa verde,
servida con queso, crema y cebolla
Huevo +$10
Pollo +$20
Costilla +$30
Enchiladas Veracruz
Tres tortillas de maíz fritas rellenas
de huevo revuelto y bañadas en crema
de frijol, servidas con queso ranchero
y trocitos de chorizo doradito.
Enchiladas
Suculentas enchiladas rellenas de pollo
bañadas en salsa verde o roja servidas
con queso, crema y frijoles refritos
Huevo al gusto
A la mexicana, con jamón, con chorizo
rancheros o divorciados
Omelette de claras
Con espinacas, queso panela y
acompañado de salsa tatemada
Huarache
Huarache con frijoles, chorizo doradito
mezcla de quesos Oaxaca y manchego
Hot cakes Astor
Servidos con plátano, miel y un
toque de linaza
Molletes de la casa
2 molletes con pan bolillo con frijoles
mezcla de quesos Oaxaca y manchego
huevo estrellado, coronado con chicharrón
Molletes Clásico
Cuatro molletes de mini bolillo con frijoles
mezcla de quesos Oaxaca y manchego
coronado con chorizo frito y aguacate
acompañados de pico de gallo
Entradas
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Balde de flautas
4 flautas de pollo en jitomate y
acompañadas de crema, queso
y lechuga
Queso fundido con chorizo
Queso manchego con chorizo y epazote,
servido con trozos de chicharrón
Cazuela de guacamole
Guacamole hecho al momento, servido
con granos de elote y chicharrón
Chalupitas de res
Cuatro cazuelitas de maíz con frijoles,
estofado de res, cebollas curtidas y
copo de crema
Chalupitas de pollo
Cuatro cazuelitas de maíz con frijoles,
pollo en salsa chipotle, cebollas
curtidas y copo de crema
Cazuela poblana
Rajas de poblano con queso
fundido y elote
Cazuela de fideo
Fideo seco en salsa roja con
chorizo dorado queso
gratinado y aguacate
Cazuela de frijoles con veneno
Frijoles refritos con
asado de puerco
Cazuela de requesón
Requesón guisado con
cebolla y perejil
Sopas y Ensaladas
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Sopas
Jugo de carne
Tradicional acompañado de
cilantro, cebolla y chile verde
Caldo de gallina
Servido con arroz blanco,
garbanzo, cilantro, cebolla
y chile verde
Sopa azteca
Juliana de tortilla en caldo
de tomate con aguacate, crema,
cubos de queso panela y pedazos
de chicharrón
Crema de frijol
Crema de frijol con juliana de
tortilla, acompañada de aguacate,
queso fresco, crema acida y
chorizo frito
Ensaladas
Cesar con pollo
Mezcla de lechugas con aderezo
Cesar hecho en casa, croutones
y pechuga marinada a la plancha
Mediterranea
Mezcla de lechugas, árula, pepino,
jitomate cherry, queso de cabra,
aceitunas negras, cebolla morada y
vinagreta de la casa
Ensalada mango-cacahuate
Mezcla de lechugas, berro, cilantro,
elotes baby, jícama, mango, cacahuates
tostados y aderezo cacahuate chipotle
Campestre
Mezcla de lechugas, espinacas, fresa,
nuez, queso de cabra y vinagreta
mostaza y miel
Fuertes
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Chamorro al horno
Pierna de cerdo horneada y cocinada en
su jugo con hierbas aromáticas,
acompañada de cebollas al carbón,
servida con o sin hueso
Pulpo a las brasas
200 gr de Pulpo salteado y a las
brasas, acompañado de papitas
cambray al romero
Tampiqueña
200 gr de filete de tampiqueña de res,
acompañado con arroz, aguacate, frijoles
refritos y salsa tatemada
Huerto a las brasas
Parrillada de vegetales con berenjena,
pimiento rojo, pimiento amarillo,
calabaza y cebolla
Tuetano asado
Trozo de hueso a la parrilla ala ajo y
romero, acompañado de salsa roja
tatemada y ensaladita de tomates asados
Poblano relleno de marlin
Chile poblano relleno de marlín guisado,
servido sobre espejo de salsa poblana
con cebolla curtida y ajonjolí
Pollo a las finas hiervas
Pollo marinado a las finas hierbas a la
parrilla acompañado con ensalada mixta
1/2 Pollo o Pollo entero
Oreja de elefante
Gran milanesa de pollo o res, servida con
jitomate, lechuga, aguacate y cebolla,
acompañada de papas fritas y salsa
tatemada
· Pollo · Res
Mixiote
Mixto con cerdo y res, con nopales y
adobo de la casa acompañado de
arroz blanco
Estofado de res
Jugoso estofado de res con papas
cocinado lento y acompañado de
arroz al guajillo
Cortes y Tacos
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Cortes
Arrachera
Sirloin
T-Bone
Rib eye
New york
Vacío
Picaña
Bife de chorizo
Tomahawk
Cowboy
Todos nuestros cortes van acompañados
de ensalada mixta y papas salteadas
Tacos
Tacos de cecina (3)
Tacos de cecina, servidos con col
morada, pico de gallo, cebolla
curtida y salsa
Tacos de pulpo (2)
Tacos de pulpo en aceite de ajo,
servidos sobre lechuga y col morada,
coronados con cebolla curtida y
mayonesa de chile morita, acompañados
de arroz y guajillo
Tacos de estofado de res (3)
Tacos de jugosa carne de res
en estofado, servidos con cebolla
curtida, cilantro y salsa
Tacos de chicharron de rib eye
Tacos de dorados cubos de rib eye,
servidos con guacamole y
cebolla curtida
Tacos de marlin (3)
Tacos de marlín ahumado, servidos
con costra de queso, col morada,
cebolla curtida, cilantro y salsa
tatemada
Tacos de arrachera (3)
Tacos de arrachera a las brasas
acompañados con ensalada de tomates
asados
Menu para los Niños
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Todo incluye bola de helado de postre
Taquitos de cecina
Orden de 2 tacos de
cecina con arroz
Milanesa de pollo
150 gr de pechuga de pollo
empanizada con papas
Milanesa de res
150 gr de bistec de res
empanizado con papas
Postres
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Galleta de sarten
Gran galleta de vainilla con chispas de
chocolate y helado
Tarta de chocolate con avellana
Porción individual servida fría,
acompañada de avellanas tostadas
Mantecada de elote
Pastelito de elote relleno de cajeta,
acompañado de crema batida y nueces
Helado de arroz con leche
Acompañado de galleta de la casa
Platanos con crema
Plátanos fritos con crema inglesa
y cajeta, coronados con nueces y
espolvoreados con canela
Mostachon de fresas con crema
Pay individual de pasta de almendras,
acompañado de fresas y crema batida
Bebidas y Jugos
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Bebidas
Café americano molido
Café americano refill
Café capuchino
Café expresso
Leche fria o caliente
Jugos
Naranja
Toronja
Zanahoria
Verde (Piña, zanahoria y apio)
Limonada especial
Naranjada